おかあさんのアレンジレシピ集
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おかあさんのアレンジレシピ集

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【閲覧用・購入不可・購入されてもお届けはございません】 牛深の干物で作る 「おかあさんの簡単アレンジレシピ」をまとめました。 焼いて食べるだけではもったいない! 簡単アレンジレシピです。 干物は新鮮な魚を下処理し、干して乾燥することで独特の食感とそれにうま味が生まれます。 旨味が増すのは、水分が減って味が濃密になるほか、蛋白質が変化して、干物を焼いた時にジューシーさやもっちり感が味わえ、生魚から作る刺身や焼き魚、煮魚とは違った、干物独特の味・食感があります。 近年では冷凍庫でのストック品としても、メインの焼き魚としても、おかずのあと1品欲しい時やお酒のおつまみにも、手軽な一品として需要が高まっております。冷凍庫にぜひ一品!